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Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums

Adresse. Westfalenpark, An der Buschmühle, 4600 Dortmund [Karte] Postadresse: Museum für Kunst und Kulturgeschichte, Hansastraße 3, 4600 Dortmund [Karte]
Telefon. (0231) 542-2 57 41, -2 57 42 und -2 55 25

Unterhaltsträger. Museum für Kunst und Kulturgeschichte der Stadt Dortmund
Funktion. Dokumentation der Kulturgeschichte des Kochens, Essens und Trinkens.
Sammelgebiete. Kochbücher, Haushaltsliteratur, Erziehungsschriften für Mädchen, Frauenzeitschriften (exemplarisch) sowie Fachliteratur der einschlägigen Berufe vorwiegend aus dem deutschsprachigen Raum, mit Schwerpunkt auf dem 19. Jh.

Benutzungsmöglichkeiten. Präsenzbibliothek. Benutzung nur nach Voranmeldung. Leihverkehr: nicht angeschlossen.
Technische Einrichtungen für den Benutzer. Mikrofilm-Lesegerät.
Hinweise für anreisende Benutzer. Schriftliche oder telefonische Anmeldung erforderlich. - U-Bahnverbindung (Linien U 45 oder U 49) bis Haltestelle Westfalenpark. - Parkplätze am Eingang Buschmühle-Westfalenpark.

1. BESTANDSGESCHICHTE

1.1 Den Grundstock des derzeitigen Bestandes bildete eine private Kochbuchsammlung, die ab Mitte der achtziger Jahre systematisch z. T. durch Ankäufe, z. T. durch Geschenke - erweitert wurde und noch erweitert wird.

2. BESTANDSBESCHREIBUNG

2.1 Der Bestand umfaßt derzeit ca. 2000 Titel, darunter zahlreiche kleine Broschüren und Faltblätter (vorwiegend Werbeschriften für Lebensmittel oder Haushaltsgeräte). Ungefähr 10 Prozent des Bestandes sind Originalausgaben aus dem 19. Jh, 4 Titel stammen aus dem 18. Jh, einer aus dem späten 17. Jh. Aus dem 19. Jh sind alle oben genannten Sammelgebiete vertreten, die berufsbezogene Fachliteratur allerdings nur in wenigen Exemplaren. Bei den älteren Werken handelt es sich um Kochbücher, einen medizinischen Ratgeber und ein Lexikon. Die Kochbücher und die Haushaltsliteratur aus dem 19. Jh wird umfassend, ohne regionale Schwerpunkte, gesammelt. Zum Bestand gehören auch einige Übersetzungen. Dazu kommen Nachdrucke und Mikrofilme. Auch dieser Bestand wird noch erweitert.

3. KATALOGE

Alphabetischer Katalog [geplant]

Systematischer Katalog [geplant]

Standortkatalog [chronologisch nach Erwerbungsjahr]

Die Bestände sind weder im Zentralkatalog Nordrhein-Westfalen noch in der Zeitschriftendatenbank (ZDB) nachgewiesen.

5. VERÖFFENTLICHUNGEN ZU DEN BESTÄNDEN

Ein kommentiertes und illustriertes Verzeichnis des historischen Buchbestandes soll 1992 erscheinen.

Stand: Februar 1991

Annemarie Wilz